Wunderwelt Fermentation – Mikroorganismen veredeln unsere Nahrung

In diesem Referat zeigt Flurina Zeindler vom Landw. Zentrum Liebegg auf, wie Mikroorganismen genutzt werden, um Geschmack und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verbessern.
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Neben einem Einblick in die Geschichte und die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Speisen gibt es eine praktische Demonstration mit vielen Tipps und Tricks für die eigene erfolgreiche Durchführung der Fermentierung.

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    Kontakt

    Sekretariat Volkshochschule Hitzkirch

    Manuela Wildisen

    Vordere Allmend 18

    6289 Hämikon